Алексей Вадатурский родился 8 сентября 1947 года в селе Бендзари Балтского района Одесской области Украинской ССР, в семье колхозника. В 1971 году окончил Одесский технологический институт. Работал на Трикратском комбинате хлебопродуктов главным энергетиком, затем – главным инженером.
С 1980 по 1991 годы – начальник производственного отдела, заместитель начальника Николаевского областного управления хлебопродуктов. С 1991 года – бессменный генеральный директор сельскохозяйственного предприятия "Нибулон", занимающегося выращиванием сельскохозяйственных культур с применением зарубежных технологий и высокопроизводительной импортной техники, развитием племенного животноводства.
В июне 2020 года журнал "Forbes Украина" оценил состояние Вадатурского в 450 миллионов долларов.
